En tenant compte des statistiques, 70% des Français se sont mis aux grillades, un plaisir de plein air que beaucoup apprécient lors des journées d’été. Au fur et à mesure que les années passent, les modèles de barbecue se renouvellent sur le marché. Par conséquent, beaucoup souhaitent même se procurer des modèles évolués pour pouvoir bénéficier de fonctionnalités ou de confort supplémentaires lors de l’utilisation ou de l’entretien. Cependant, il n’est pas aisé de faire un choix. De nombreuses informations sont à connaître sur ces accessoires. De même, plusieurs critères sont à prendre en compte pour trouver un modèle adéquat.
Découvrez dans ce guide des directives susceptibles de vous orienter dans le choix d’un accessoire de meilleure qualité.
Barbecue : un équipement indispensable pour un été à succès
Équipement merveilleux moderne, la grillade offre une multitude de possibilités de cuisson, qu’il s’agisse de viande, de poisson, de crustacés, de légumes, de fromages et autres. Autant de variétés et de possibilités de plats.
Très utilisé lors des beaux jours d’été, le barbecue n’est pas réduit uniquement au grill et aux braises. C’est pourquoi l’achat d’un tel appareil nécessite de profondes analyses et réflexions. Par conséquent, il est recommandé de commencer par chercher des solutions à bon nombre de préoccupations afin de trouver le modèle adéquat.
Choix de barbecue : pour quel modèle opter ?
Pour la cuisson des aliments en extérieur, on peut se servir de deux grandes catégories d’équipements. On a les barbecues fixes et les barbecues nomades. Ces derniers comportent aussi des sous-catégories. Dans la catégorie fixe, on peut retrouver le barbecue classique, le barbecue brasero, le barbecue fumoir et le barbecue kamado.
Pour le barbecue nomade, on a le barbecue jetable ou portable, le barbecue thaï et le barbecue solaire. Parmi ces modèles, on retrouve des équipements classiques ainsi que des appareils conçus nouvellement avec des fonctionnalités plus évoluées.
Les modèles de barbecue de la catégorie fixe : charbon, gaz et électrique
Il n’est pas du tout aisé d’opérer un choix puisque les modèles de barbecue sont assez nombreux. Les formes, les styles, les modèles ainsi que les marques sont disponibles dans une grande variété. Aussi, il est extrêmement difficile de choisir entre les sous-catégories charbon, gaz ou électrique.
Par conséquent, avant d’opter pour un modèle, il serait judicieux de trouver réponses à un certain nombre de questions et de voir quel appareil dispose des caractéristiques susceptibles d’assouvir vos désirs et besoins. Voici donc quelques types de barbecues disponibles sur le marché suivis de leurs points forts et de leurs points faibles.
Le modèle de barbecue au charbon
Modèle de barbecue très prisé par bon nombre de personnes, le barbecue à charbon de bois se distingue des autres modèles sur plusieurs points. En effet, il s’agit d’un appareil qui fait ressortir les saveurs authentiques, le gril à charbon est un must. Vous pouvez sentir la fumée unique de la viande grillée avec la subtilité, le goût et le parfum grâce à cet équipement.
De façon classique, ces modèles sont cédés à des prix très bas dans le commerce. Ils sont conçus pour être utilisés uniquement à l’extérieur. Ils utilisent du charbon de bois, des briquettes, des vignes ou simplement du bois pour leur fonctionnement.
La caractéristique du barbecue au charbon de bois est qu’il offre une atmosphère plus joyeuse. Vous pouvez inviter des amis à sortir des sacs de charbon de bois, mettre des briquettes et faire un feu ensemble. Il n’y a rien de mieux que de sceller les liens avec votre famille ou vos amis. Toutefois, pour se servir de ces modèles, il convient de savoir si vous aimez le charbon et ses particularités comme combustible.
Les points forts du modèle à charbon
- Le principal avantage du barbecue à charbon est le goût particulier obtenu avec les aliments grillés. Cela est dû à l’interaction entre le charbon et les aliments. On obtient ainsi des mets aux saveurs exquises ;
- Le modèle à charbon offre un combustible facile à manipuler (sac de charbon de 4 kg) ;
- À l’inverse des modèles au gaz ou à l’électricité, le modèle à charbon est très économique.
Les points faibles du modèle à charbon
- Appareil difficile à allumer. Aussi, son utilisation requiert du savoir-faire et un niveau d’expertise accru. Accessoire pas très commode pour les amateurs ;
- Produit une grande quantité de fumée, ce qui peut grandement gêner vos invités ;
- Les aliments prennent beaucoup de temps pour être cuits ;
- Il est destiné à une utilisation en extérieur uniquement.
Un budget de 19 euros à 249 euros doit être prévu pour son achat.
Le modèle de barbecue électrique
Une autre option que vous pouvez utiliser est un gril électrique, dont vous pouvez vous servir pour griller les brochettes à l’extérieur ou à l’intérieur. Avec ce modèle, même dans un jardin restreint, vous avez la possibilité de profiter d’un bon grill. De plus, il est possible d’installer certains modèles sur votre plan de travail, utile lorsque le temps n’est pas clément à l’extérieur. Il est également facile à utiliser et à nettoyer, car il ne laisse pas de trace de combustible comme un gril à charbon. Aussi, vous avez la possibilité de contrôler la température avec précision.
Le barbecue électrique ne prend pas de place, léger et est moins encombrant. Ainsi, il peut être facilement stocké. C’est le parfait allié de ceux qui résident en appartement. Idéal pour faire des grillades à la maison ou dans un petit jardin sous une tonnelle de jardin.
Cependant, il faut prendre en compte que la température monte et que la cuisson est encore lente, surtout sachant que le réseau domestique est généralement limité au Kw, c’est pourquoi il vaut mieux choisir un appareil avec une puissance élevée (au moins 2 kW). Ce qui porte tâche à cet appareil pourrait être de devoir être à proximité d’une prise de courant. Par conséquent, il est fortement recommandé d’acheter une rallonge si vous souhaitez utiliser votre équipement loin d’une prise électrique.
Les points forts du modèle électrique
- Appareil très simple à entretenir ;
- Appareil utilisable dans un espace restreint ;
- Peut être utilisé à l’intérieur ;
- Facile à utiliser ;
- Contrôle précis de la température ;
- Pas trop encombrant.
Les points faibles du modèle électrique
- Appareil lent à la cuisson ;
- Fonctionne à proximité d’une prise électrique.
Prévoir jusqu’à 300 euros pour se procurer un modèle de barbecue électrique.
Le modèle barbecue à gaz
Les avantages que procure ce type de barbecue sont multiples et divers. On peut de ce pas mettre l’accent sur son allumage qui se fait simplement, un chauffage qui est instantané sans omettre la température qui est contrôlable. Néanmoins, on ne pourrait fermer les yeux sur les désavantages qui sont notables avec le barbecue à gaz. La pesanteur considérable des bouteilles de gaz ainsi que la sortie du récipient contenant les graisses (encore que vous deviez les faire chaque fois après usage du barbecue de gaz) s’inscrivent sur la liste des inconvénients que peut avoir l’usage de cet appareil de grillade de viandes.
L’utilisation du barbecue à gaz se fait le plus remarquer à l’air libre. En effet, il occupe une place de choix dans la tendance actuelle et ceci compte tenu des nombreux avantages qui sont à son actif. Malgré qu’il soit plus cher et plus encombrant que le barbecue au charbon de bois, la simplicité d’utilisation du gaz, la sophistication du barbecue à gaz et son mode de fonctionnement facile poussent les gens à plus se tourner vers ce dernier.
Grâce au barbecue à gaz qui est d’une certaine aisance, il vous est possible de régler la température de votre cuisson. Vous pouvez décider que la cuisson de votre viande soit rapide, homogène et précise. L’utilisation de cet appareil ne nécessite pas de prise électrique, ce qui vous donne une facilité à le disposer à votre guise.
L’une des informations les plus cruciales qui doivent être en votre possession est que la cuisson d’un barbecue à gaz et celle d’un barbecue à charbon de bois ne sont pas identiques. Dans ce contexte, vous avez la certitude que les graisses ainsi que les jus de votre grillade vont se vaporiser. La chaleur qui se propage sous le capot donnera une saveur exquise à votre viande.
L’utilisation du propane est l’un des points capitaux qui ne devrait pas vous échapper. En vérité, même lorsqu’il fait frais, la puissance de ce gaz externe ne chute pas.
Le ranger dans la période hivernale n’est pas nécessaire. Dès lors que vous êtes muni d’une bâche ou d’une housse, vous pourrez vous en servir sans aucune crainte. Néanmoins, ce que vous pouvez faire c’est de vérifier que la tuyauterie et le brûleur ne sont pas défectueux si vous comptez vous en servir pendant le printemps ou l’été.
Avec la coquette somme de 500 euros au moins, vous pourrez être en possession d’un barbecue à gaz qui soit solide, efficace, certain, excepté les accessoires.
Les points forts du modèle à gaz
- Une facilité d’allumage ;
- Un réglage immédiat de la température et une rapidité d’utilisation ;
- 5 min sont amplement suffisantes pour rendre les grilles chaudes et permettre la diffusion homogène de la chaleur ;
- Une double fonctionnalité : en plus de pouvoir en faire des grillades, vous pouvez l’utiliser pour faire la cuisine ;
- La présence d’un couvercle vient lui donner les capacités du four ;
- La présence des accessoires divers comme le tournebroche, la plancha et bien d’autres…
Les points faibles du modèle à gaz
- Un encombrement sûr et certain ;
- Des prises de risques qui sont liées à la manipulation du gaz (que ce soit du butane ou du propane) ;
- Toujours s’assurer que le gaz est bien fermé ainsi que l’étanchéité du flexible ;
- Vider le contenant de graisses ;
- Un autre de ses inconvénients est le prix d’achat du barbecue à gaz qui n’est pas accessible pour tous les consommateurs.
Il y a cependant certains barbecues à gaz qui possèdent des thermomètres intégrés à leur couvercle.
Ce type de barbecue à gaz peut coûter jusqu’à 800 euros.
Barbecue : quelles sont les capacités d’un tel accessoire ?
Le barbecue ne fait pas seulement référence aux grillades et aux brochettes. Il rime également à fête de réception, grande soirée, camping en famille et amis. Vous devez aussi vous baser sur ces détails avant de faire le choix de votre barbecue. Le mieux pour vous est d’opter pour un barbecue qui est équipé d’une surface de cuisson réduite (pour 6 personnes voire 12 personnes). De toute façon, votre surface de cuisson doit être assez grande de sorte à pouvoir combler un grand nombre de tables d’invités.
Quelle forme idéale pour votre barbecue ?
L’apparence d’un barbecue doit être très importante pour un potentiel acquéreur. Que ce soit des motifs pratiques ou esthétiques, vous devez prendre des renseignements sur le profit de chaque forme afin d’être sûr qu’il cadre avec vos besoins.
Vous pouvez retrouver les barbecues de formes verticales, rectangulaires ou d’autres rondes. Il est également possible que vous soyez face à des barbecues avec ou sans couvercle. Nous vous donnons de ce pas un aperçu sur les différentes formes de barbecues.
Les barbecues de forme verticale
Tout comme son nom, il propose un mode de cuisson à la verticale. Avec la verticale, vous êtes à l’abri des fumées puisqu’elle évite que les graisses coulent dans les foyers. Côté sécuritaire, les flammes sont à l’arrière avec cette forme de barbecue.
Ceux de formes rectangulaires
Cette forme de barbecue favorise la dispersion de la chaleur de façon homogène dans la surface de cuisson.
La forme ronde
De nos jours, cette forme de barbecue est très en vogue grâce à l’aspect esthétique, l’emploi qui se fait simplement sans oublier son côté pratique.
Quelques critères à considérer pour sélectionner le bon modèle
Outre les références dont nous avons fait mention ci-dessus, vous devez prendre en compte les signes distinctifs suivants :
- Le poids de votre barbecue est très utile puisque vous serez contraint à le ranger à chaque fois après utilisation ;
- Concernant le choix des pieds de votre barbecue, il y en a de 3 ou 4. D’autres sont également avec des roulettes et vous en trouverez certains sur pied unique ;
- L’état des poignées de votre barbecue ainsi que leur ergonomie sans oublier la grille sont des points notables tout autant que les autres.
En dépit de tout ce qui a été dit, le choix de votre accessoire de grillade de viande ne doit pas se faire à la va-vite ou sur instincts, bien au contraire. Nous vous recommandons de vous baser sur les styles, les formes ainsi que les modèles pour faire le choix adéquat de votre barbecue. La sélection de votre appareil de grillade doit être définie par vos besoins et le budget que vous possédez.